[다이어트 상식] 명절동안 폭식을 하면 살이 바로 찔까?

명절 음식들은 왜 이리 맛있어서 왜 열심히 다이어트하는 우리에게 큰 시련을 안겨주는 걸까요?

 

결국 우리가 힘들게 뺀 2kg은 단 한 번의 실수로 왜 이리 빠르게 다시 찌는 걸까요?

 

그렇다면 진짜로 2kg이 지방으로 변한 것일까요?

 

 

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결론

결론부터 말씀드리자면 우리가 먹은 음식들은 바로 지방으로만 저장되는 것은 아닙니다!

 

지방 말고도 다양한 형태로 몸속에 저장되는데요.

 

저장된 대부분을 차지하는 것은 물입니다.

 

그럼 우리가 폭식으로 찐 무게에서 지방은 얼마나 차지하고 물은 얼마나 차지하는 것일까요?

지방의 칼로리

1kg 체지방은 총 7700kcal로 구성되어 있으며 지방의 세포에는 수분, 미네랄 및 단백질과 지방으로 이뤄져 있습니다.

 

그러므로 2kg의 체지방을 찌우기 위해서는 15400kcal라는 어마어마한 양의 칼로리를 섭취해야 합니다.

 

이 말은 우리가 명절동안 기초대사량보다 15400kcal를 더 섭취했다는 말인데 이게 말이 될까요?

 

문제의 물

우리가 먹은 명절음식은 대부분 고탄수화물과 엄청난 나트륨을 함유한 음식들입니다. 

 

탄수화물은 우리 몸 속 간과 근육에 글리코겐이라는 형태로 저장되는데요.

 

이 글리코겐은 자기만 저장되는 것이 아니라 1g당 물을 3-4g을 끌어당겨 저장합니다. 

 

이뿐 아니라 나트륨은 수분을 더욱 끌어당기게 되는 것이죠.

 

간단한 예로 탄수화물 100g을 섭취했을 때 전부 글리코겐으로 저장된다면 400g 가까이 되는 물을 저장하는 것입니다.

 

이는 결국 체중으로 나타나게 되는 것이죠. 물론 초과된 잉여 칼로리는 지방으로 저장되기도 한답니다 :)

 

폭식 후 다음 날이 중요

결국 우리가 명절동안 먹은 엄청난 양의 음식은 전부 지방으로 저장되지 않는다는 것을 알아봤는데요.

 

그렇다면 어떻게 대처해야 될까요?

 

공복상태를 길게 유지하여 지방을 더 태울 수 있는 상태를 만들어 놓는 것입니다.

 

또 저장된 글리코겐을 사용하지 않고 음식물이 들어오게 되면 체지방으로 바뀌게 될 것입니다. 

 

그러므로 운동을 통해 체내에 저장된 글리코겐을 빠르게 소진하는 것이 중요합니다.

 

마지막으로 물을 많이 섭취함으로써 체내 수분을 배출시키도록 유도하는 방법이 있습니다.

 

이후에 다이어트를 할 때 섭취하던 식단을 유지하며 꾸준한 운동을 병행하면 빠른 기간 내에 회복할 수 있습니다!