#1 키토제닉 (저탄고지) 다이어트 뜻과 원리

안녕하세요!

 

올바른 건강 정보를 공유하는 운정남입니다.

 

여러분 모두 키토제닉 다이어트라고 들어보셨나요? 아마 저탄고지 다이어트로 더 유명한 다이어트 방법인데요.

 

과연 이것이 무엇인지, 그리고 어떻게 하는지 마지막엔 식단을 구성하는 법까지 얘기 볼까 합니다.

 

키토제닉은 얘기해볼 내용이 많아 추후에 더 많은 내용으로 공유해볼 예정입니다.

 

 

키토제닉이 뭘까?

Low Carb - High Fat(LCHF) diet

 

키토제닉은 저탄수화물 고지방(저탄고지) 다이어트 또는 LCHF 다이어트라고 불리는 식이요법의 일종인데요.

 

단순하게 지방을 많이 섭취하는 것이 아니라 평소 섭취하는 영양소의 비율을 조절하는 다이어트로

 

탄수화물(당질)이 들어간 음식을 줄이고 지방이 들어간 음식을 늘려 총섭취량을 유지하는 식이요법입니다.

 

이것의 목적은 체내 인슐린 저항성을 낮춰 인슐린 분비를 안정화하는 것을 목표로 합니다.

 

이 다이어트는 과도한 탄수화물 섭취를 줄이고 인슐린이나 여러 호르몬의 불균형을 치료하기 위한 목적으로

 

만들어진 방법이며, 원래 살을 빼기 위해 만들어진 식이요법은 아니였습니다.

 

최근엔 여러 매체나 SNS에서 많은 인플루언서나 연예인들이 단기적인 다이어트 방법으로 유명해졌는데요.

 

그런데 여기서 궁금한 점이 생기지 않으신가요?

 

왜 지방을 먹는데 다이어트에 효과적인 걸까요?

 

 

키토제닉 원리

다이어트에 왜 효과적인지 알기 위해선 키토제닉 다이어트의 원리를 알아야 합니다.

 

그 원리는 바로 지방에 대한 관점과 다이어트 할 때 영향을 끼치는 호르몬에서 나옵니다.

 

 

1. 지방에 대한 관점

일반적으로 사람들은 지방을 안 좋은 것으로 인식을 합니다.

 

우리가 먹은 음식에서 영양소를 사용하고 이후 남는 잉여 영양소는 지방으로 저장 되기때문에

 

이를 먹는 지방도 몸에 지방으로 저장 된다는 잘못된 인식이 생겼습니다.

 

실제로 지방은 우리 몸에 꼭 필요한 3대 영양소로 탄수화물, 단백질과 함께 에너지로 쓰이며

 

동시에 세포막을 구성하고 호르몬으로 쓰이는 등 아주 다양한 곳에 쓰입니다.

 

이런 관점에서 보면 우리가 식품으로 먹는 지방을 많이 함유한 음식이 무조건 몸에 안 좋은 음식은 아니라는 것입니다.

 

키토제닉 식이요법은 기본적으로 좋은 지방을 많이 섭취하는 것이 탄수화물의 섭취보다 건강에 이롭다고 보는 관점입니다.

 

기존 심장병과 같은 심혈관계 질환들의 원인으로 포화지방의 섭취라는 의견이 최근에는 근거가 미흡하고

 

오히려 탄수화물의 과다 섭취가 심혈관에 더욱 악영향을 끼친다는 연구 결과도 나오고 있다 합니다.

 

물론 이런 연구들 또한 실험 설계의 차이가 있기 때문에 무조건 정답은 아니지만 포화지방이 안 좋다는 결과도 정답은 아닙니다.

 

이를 종합하여 지방의 측면에서 봤을 때

 

키토제닉 식이요법은 기존의 탄수화물을 통해 얻는 에너지 시스템에서 탄수화물을 줄이고

 

지방을 주 에너지로 사용하며 동시에 좋은 지방이 주는 건강의 이점을 챙길 수 있다는 관점에서 시작합니다.

 

 

2. 인슐린 저항성 감소

우리가 탄수화물을 섭취하면 혈액 속에 당이 분비되어 혈당이 올라가게 되는데

 

이때 인슐린 호르몬이 분비되고 혈액 속 당을 세포로 들어가게 하며 혈당을 낮추려고 합니다.

 

그런데 과도한 탄수화물 섭취는 혈당을 급격하게 올리게 되고

 

이는 필요 이상의 인슐린 호르몬을 과도하게 분비하게 만들며

 

결국 혈액 속 당은 제대로 글리코겐 합성을 하지 못하고 몸속에 지방으로 변화되어 저장하게 됩니다.

 

그리고 상습적인 고탄수화물 섭취는 인슐린 농도가 높게 유지되며 인슐린 저항성이 생기게 된다.

 

여기서 키토제닉 다이어트는 탄수화물을 줄여 혈당을 낮춰 인슐린 분비를 억제하고

 

지방으로 부족한 열량을 충분히 섭취하는 것입니다. 

 

지방을 섭취하고 탄수화물이 줄면 인슐린 분비가 줄고

 

인슐린 저항성이 감소하여 인슐린 밸런스가 안정되며 체지방 축적을 줄이는 결과로 이어집니다.

 

또한 탄수화물을 대체하여 체지방 연소 결과 발생하는 케톤을 주 에너지원으로 사용하게 되는 케토시스(Ketosis) 상태로 변화하고 체지방 연소를 활발하게 합니다.

 

 

3. 다양하게 쓰이는 지방

앞서 말했듯 지방은 세포막과 호르몬 등의 재료로 쓰입니다.

 

이뿐만 아니라 평상시 체온 유지를 위해 체지방을 연소하여 사용합니다.

 

즉, 탄수화물이 쓰이지 않고 있어도 체지방은 지속적으로 쓰입니다.

 

또 가장 중요한 사실로 체지방 연소 결과로 발생하는 케톤체는 포도당과 더불어

 

유일하게 뇌에서 에너지로 쓸 수 있는 에너지원이라는 점입니다.

 

이러한 이유 때문에 키토제닉 다이어트가 가능하며 체지방 감소를 할 수 있는 것 입니다.

 

 

 

 

그렇다면 키토제닉은 완벽한 다이어트 일까요? 과연 문제점은 없는 것일까요?

 

다음 시간에 효능과 부작용에 대해 자세히 다뤄보도록 하겠습니다.

 

미리 말씀드리지만 세상엔 완벽한 다이어트 방법은 없습니다.

 

이러한 식이요법을 통해 식습관을 개선하려면 따라 오는 부작용을 확실하게 아시고

 

적용하셨으면 좋겠습니다.

 

다음 시간에 만나요! :)