카무트 쌀 효능과 부작용

 

안녕하세요!

 

올바른 건강 정보를 공유하는 운정남입니다!

 

오늘 공유할 내용은 슈퍼푸드의 한 종류로 최근 여러 매체를 통해 알려진 카무트에 대해 알아보려 합니다.

 

카무트가 가진 여러 가지 효능 무엇이 있을까요?

카무트란?

카무트는 고대 이집트에서 재배되던 밀의 한 종류로 1980년대 들어서면서 상업적으로 재배가 시작되어

 

북미 지역에서 재배되는 곡물입니다.

 

카무트 쌀의 크기는 밀에 비해 2배 정도 크며, 색은 노란 황금빛을 띠고 있습니다.

 

모양은 현미와 비슷하지만 식감이 더 부드럽고 견과류처럼 고소한 맛이 나는 것이 특징입니다.

 

카무트가 유명해진 이유는 함유하고 있는 성분이 굉장히 풍부한 것인데요.

 

100g당 13.74g의 단백질이 있을 정도로 풍부하며

 

식이섬유, 오메가 3, 아연, 루테인, 셀레늄 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.

 

이렇게 다양한 성분을 가진 카무트가 우리 몸에 어떤 효과를 줄까요?

 

카무트의 효능

1. 다이어트에 효과

카무트는 다이어트에 도움을 준다.

카무트가 다이어트에 효과를 줄 수 있는 여러 가지 요인들이 있는데요.

 

카무트는 식이섬유가 매우 풍부한 곡물입니다.

 

• 현미 식이섬유 : 100g, 3.3g
• 바나나 식이섬유 : 100g, 2.6g
• 카무트 식이섬유 : 100g, 11.1g

 

식이섬유는 변비와 장 건강에 도움을 주며 이는 다이어트에 필요한 인체 내 환경을 조성해줍니다.

 

또 식이섬유가 풍부한 제품은 대체로 혈당지수(GI지수)가 낮은 편인데요. 카무트 역시 GI지수가 낮습니다.

 

혈당지수는 간단히 설명해서 음식을 섭취한 후 혈액 속 포도당이 상승하는 속도를 나타내는데요.

 

이러한 수치가 높으면 인슐린의 분비가 과도하게 일어나며 이는 혈당의 저하로 이어지고 체지방 축적이 일어나게 됩니다.

 

그런데 GI지수가 보통 55 이하인 경우 낮은 혈당지수를 의미하는데 카무트는 40으로 굉장히 낮습니다.

 

낮은 GI지수의 식품은 당뇨 관리에 도움을 주고 다이어트에도 효과적입니다.

 

2. 노화 방지와 항암 작용

카무트에는 다른 식품에 비해 다량의 셀레늄을 함유하고 있습니다.

 

셀레늄의 하루 권장량이 55㎍인데 카무트는 100g 당 69.3㎍을 함유하고 있습니다.

 

셀레늄은 강력한 항산화 성분으로 몸속에 활성산소를 억제합니다.

 

우리에게 잘 알려진 비타민A, 비타민C, 비타민E 등의 항산화제보다 더 강력한 작용을 합니다.

 

다른 항산화 물질과 시너지 효과를 내기 때문에 우리 몸에 굉장히 중요한 성분입니다.

 

활성산소는 세포 노화의 주범입니다. 결국 항산화 작용은 노화를 방지하는데 중요한 역할을 하는 것입니다.

 

또한 이는 항암 작용으로까지 이어지게 됩니다.

 

이외에도 풍부한 마그네슘과 아연 등 다양한 미네랄 성분들과 함께 우리 몸의 면역을 높여주는데 기여합니다.

 

카무트의 부작용

뭐든 좋은 식품이라고 많이 먹으면 부작용이 따르기 마련입니다. 

 

항상 강조드리지만 영양의 불균형을 초래할 정도로 과도한 섭취는 어떤 음식이라도 악영향을 끼칩니다.

 

특히, 셀레늄을 다량 함유한 식품이기 때문에 주의를 하여야 하는데요.

 

셀레늄 하루 최대 허용량으로 400㎍을 제시하고 있습니다.

 

이 이상을 섭취하실 경우 가장 무서운 탈모, 구토 등 부작용을 유발할 수 있습니다.

 

또한 다량의 식이섬유를 함유하고 있어 과도한 섭취는 식이장애를 일으킬 수 있습니다.

 

어떻게 먹는 것이 좋을까?

카레나 다른 식품에 첨가해먹어보세요!

카무트는 낟알 크기가 크고 길쭉하게 생겼지만 부드럽고 쫀득한 식감을 가지고 있습니다.

 

단독으로 섭취하는 것도 좋지만 밥을 할 때 다른 곡물과 섞어 밥을 지으면 더욱 맛있고 건강한 식사를 할 수 있습니다.

 

그리고 분말 형태로 판매하여 샐러드나 수프, 카레, 요거트 등에 넣어 먹으면 더욱 건강하게 먹을 수 있습니다.

 

아니면 우리가 먹는 단백질 쉐이크에 섞어서 먹는다면 소화에 도움을 주고 정말 좋은 방법 같네요!

 

마지막으로 셀레늄이 풍부한 카무트 쌀과 셀레늄이 함유된 음식 중 가장 많다고 할 수 있는 브라질 너트 관련 상품을 아래 링크에 추천할게요!

 

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동이 포함된 광고로 일정 수수료를 지급 받을 수 있습니다.

 

이상으로 오늘은 셀레늄과 다양한 영양소를 가진 슈퍼푸드 카무트에 대해 알아봤습니다!

 

다음 시간엔 더욱 알찬 내용으로 다시 찾아뵙겠습니다.

 

그럼 건강하고 행복한 하루되세요 :)